Resep Roti Tawar Jepang (Shokupan) Paling Gampang

Roti Tawar Jepang (Shokupan).

Resep Roti Tawar Jepang (Shokupan) Paling Gampang Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Roti Tawar Jepang (Shokupan). Resep kali ini memiliki 11 Bahan utama, dan 10 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Roti Tawar Jepang (Shokupan).

Resep Roti Tawar Jepang (Shokupan)

  1. Yudane Dough :.
  2. 50 gr tepung terigu pro tinggi (sy cakra).
  3. 40 gr air mendidih.
  4. Bahan A :.
  5. 200 gr terigu pro tinggi (sy cakra).
  6. 15 gr gula pasir.
  7. 3 gr ragi instan (sy fermipan).
  8. 150 ml susu UHT.
  9. Bahan B :.
  10. 10 gr unsalted butter (sy cuma pke blueband).
  11. 5 gr garam.

Car Bentuk Roti Tawar Chef Eza. Bread Shaping Taro Marble Shokupan Bread. Donat Madu Super Lembut Tanpa Mikser Tanpa Cetakan. Kumpulan Resep Masakan berisi tentang resep masakan dan tips memasak.

Langkah – Langkah Roti Tawar Jepang (Shokupan)

  1. Buat Yudane Dough : Campur terigu + air mendidih, campur hingga homogen. Bungkus dg cling wrap. Dinginkan di suhu ruang minimal 8 jam (sy bikin ini malam sekitar jam 8.30 malam). Saya diamkan sampe jam 5 pagi..
  2. Mixer bahan A hingga tercampur rata. Tambahkan Yudane dough yg disobek kecil². Mixer lg hingga setengah kalis..
  3. Masukkan bahan B. Mixer lg hingga kalis elastis dan terbentuk gluten window (ciri² nya klo adonan di tarik tipis dia ga mudah sobek). Kemudian bulatkan adonan, istirahatkan ±10 menit..
  4. Siapkan loyang uk 20x10x10 cm. Alasi baking paper (sy cuma oles margarin). Bagi adonan jadi 3 @±150 an gr. Lalu rounding/bulat²kan hingga mulus. Istirahatkan kembali ±10 menit..
  5. Tipiskan/gilas adonan, lalu gulung. Susun di loyang..
  6. Diamkan lg hingga double size /mengembang 2x lipat (tergantung suhu rung). Setelah mengembang, oles susu evaporasi (sy pke susu uht aja). Oven hingga matang (sy pke otang hock suhu 150°C, posisi rak bawah, setelah terlihat agak kecoklatan, pindahkan loyang ke rak tengah, buka sedikit putaran saringan hawa nya. Oven hingga bagian atas nya terlihat coklat keemasan)..
  7. Keluarkan roti dr oven. Panas² oles dg butter/margarin biar kinclong..
  8. Biarkan suhu ruang, baru potong². Atau simpan dlm wadah tertutup rapat/bungkus plastik biar tetap empuk dan ga kering..
  9. Ini foto serat roti nya..
  10. Tinggal oles selai aja. Happy baking 💕💕.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *