Resep Muffin Coklat / Double Chocolate Muffin Paling Top

Muffin Coklat / Double Chocolate Muffin.

Resep Muffin Coklat / Double Chocolate Muffin Paling Top Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Muffin Coklat / Double Chocolate Muffin. Resep kali ini memiliki 13 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Muffin Coklat / Double Chocolate Muffin.

Resep Muffin Coklat / Double Chocolate Muffin

  1. 260 gram tepung terigu protein sedang atau serba guna.
  2. 50 gram coklat bubuk dengan kualitas yang baik.
  3. 50 gram susu bubuk full cream.
  4. 2 sendok teh baking powder double acting.
  5. 200 gram gula pasir (aku pakai 180gr).
  6. 1/2 sdt garam.
  7. 250 ml susu cair.
  8. 2 butir telur, kocok lepas.
  9. 100 gram mentega/margarin dicairkan.
  10. 50 ml minyak sayur.
  11. 1 sendok teh vanilla extract, atau 1/4 sendok teh vanilla essenc.
  12. 200 gram dark cooking chocolate, cincang kasar.
  13. 50 gram choco chips untuk taburan.

Cara Memasak Muffin Coklat / Double Chocolate Muffin

  1. Siapkan mangkuk besar, masukkan bahan kering (tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan susu bubuk), dengan cara diayak. Kemudian tambahkan gula dan garam, aduk rata dengan spatula..
  2. Siapkan mangkuk lainnya atau gelas besar, masukkan bahan basah (telur, susu cair, minyak sayur, mentega cair dan vanila ekstrak), aduk rata..
  3. Siapkan dark chocolate yg sudah di cincang, sisihkan. Sementara itu olesi loyang muffin dengan margarin tipis2, sisihkan..
  4. Tuangkan bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering.   Aduk perlahan adonan hingga tercampur dengan baik, sekitar 10 detik. Poin penting adalah jangan over mixing. Jika adonan telah tercampur dan walau masih terdapat sedikit gumpalan tepung, biarkan saja.  Masukkan DCC cincang, aduk seperlunya saja. Adonan yang terbentuk pekat dan kental..
  5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin hingga penuh. Adonan yang memenuhi loyang akan membuat muffin membentuk puncak yang cantik. Taburi permukaan muffin dengan choco chips. Panggang di oven selama 20 – 25 menit dengan api atas bawah dgn suhu 170'C atau panggang muffin hingga tidak ada adonan yang melekat kala lidi ditusukkan di tengah muffin. (aku kelupaan api atas ga dinyalain🤭).
  6. Note: lama memanggang bisa berbeda-beda tergantung dari jenis oven yang anda gunakan, beda oven akan memberikan suhu berbeda sehingga waktu memanggang pun akan berbeda. Gunakan waktu yang saya berikan hanya sebagai guidance saja tetapi tetap perhatikan kue yang sedang dipanggang.  Keluarkan muffin dari oven, biarkan diloyang selama 5 menit agar uap panasnya hilang. Keluarkan dari cetakan dengan mencongkelnya menggunakan ujung spatula. Tata di rak kawat dan siap disantap. Super yummy!.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *