Resep Japanese soft bread (yudane method) Bikin Laper

Japanese soft bread (yudane method).

Resep Japanese soft bread (yudane method) Bikin Laper Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Japanese soft bread (yudane method). Resep kali ini memiliki 11 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Japanese soft bread (yudane method).

Resep Japanese soft bread (yudane method)

  1. Bahan yudane : (bahan A).
  2. 50 gr tepung komachi / cakra.
  3. 40 ml air mendidih (194F).
  4. Bahan roti (bahan B).
  5. 150 ml susu cair (suhu ruang).
  6. 15 gr gula pasir.
  7. 3 gr ragi.
  8. 10 gr mentega (suhu ruang).
  9. Bahan c.
  10. 200 gr tepung komachi / cakra.
  11. 5 gr garam.

Breads – Soft Sourdough Bread Breads/Buns/Loaf – Yudane Method. An advantage of using the Yudane method is that the bread stays fresh much longer. Hi, Can I know what is your protein percentage for your Japanese Bread flour? I couldn't find Japanese Flour in my placr but I maanged.

Instruksi Memasak Japanese soft bread (yudane method)

  1. Siapkan loyang bulat diameter 20cm alasi pakai kertas rotin.. aduk bahan B hingga tercampur rata tambahkan bahan A (bahan yudane) dgn cara di sobek2 kecil lalu mixer atau ulenin smp setengah kalis.
  2. Masukan bahan c ulenin smp kalis elastis.. bulatkan adonan dan istirahatkan biarkan 10 menit.
  3. Potong adonan hingga mulus mnjd 25gr bulatkan tata di loyang bulat Lalu istirahtkan lg hingga mengembang 2x lipat lalu stelah mengembang olesin pakai susu cair taburkan toping sesuai selera.
  4. Panggang di suhu 150 derajat (oven dipanaskan terlebih dahulu 10 menit) selama 25 menit lalu turunkan ke 135 derajat selama 12-15 menit stelah matang olesin pakai butter.
  5. Simpan roti yg sudah matang dan dingin di tempat kedap udara agar kelembutan nya ttp terjaga..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *