Resep Hokkaido Milk Loaf (Roti Tawar) Terbaik

Hokkaido Milk Loaf (Roti Tawar).

Resep Hokkaido Milk Loaf (Roti Tawar) Terbaik Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Hokkaido Milk Loaf (Roti Tawar). Resep kali ini memiliki 17 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Hokkaido Milk Loaf (Roti Tawar).

Resep Hokkaido Milk Loaf (Roti Tawar)

  1. Bahan TangZhong.
  2. 40 g tepung cakra kembar.
  3. 240 ml air.
  4. Bahan Roti.
  5. 560 g tepung komachi (atau cakra kembar – ayak).
  6. 11 g ragi instan.
  7. 90 g gula pasir (bisa kurangin kalau gak mau manis).
  8. 20 g susu bubuk dancow.
  9. 2 butir telur.
  10. 40 ml susu UHT full cream.
  11. 60 g whipped cream cair.
  12. 160 g pasta tangzhong.
  13. 60 g mentega wisman.
  14. 8 g garam.
  15. Bahan Oles.
  16. 1 butir kuning telur.
  17. 1/2 sdm susu UHT full cream.

Cara Memasak Hokkaido Milk Loaf (Roti Tawar)

  1. Buat pasta tangzhong semalam sebelumnya. Ayak tepung ke wajan, campur dengan air, aduk2 hingga rata, pindahkan ke kompor api sedang, terus aduk hingga adonan menggumpal menyerupai lem. Sisihkan, simpan dalam wadah, kulkasin semaleman. Pas mau dipakai, keluarkan 15 menit sebelumnya dari kulkas..
  2. Campur semua adonan roti jadi satu, kecuali mentega dan garam. Mixer hingga kalis, lalu masukkan mentega dan garam. Mixer lagi hingga benar2 kalis..
  3. Bagi adonan roti jadi 4 bagian sama rata, kebetulan loyang rotiku muatnya 3, jadi 1 lagi aku bagi 2 di loyang mini. Ulen sebentar masing2 bagian, lalu roll bulat, lipat dan susun di loyang yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung..
  4. Cara folding bisa coba cari di youtube ya. Tunggu 1.5 jam hingga adonan roti naik 2x lipat..
  5. Preheat oven suhu 170 api atas bawah selama 15 menit. Oles bagian atas roti dengan bahan oles yang sudah diaduk rata, lalu panggang selama 35 menit, angkat dan pindahkan ke cooling rack..
  6. Tunggu dingin, lalu potong-potong. Kalau mau rasa taro, tinggal tambahin taro pure bubuk 10g ya. Enjoy!.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *