Resep Japanese Souffle Pancake (Pancake Jepang) Terbaik

Japanese Souffle Pancake (Pancake Jepang).

Resep Japanese Souffle Pancake (Pancake Jepang) Terbaik Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Japanese Souffle Pancake (Pancake Jepang). Resep kali ini memiliki 9 Bahan utama, dan 11 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Japanese Souffle Pancake (Pancake Jepang).

Resep Japanese Souffle Pancake (Pancake Jepang)

  1. 2 sdm Susu Cair Full Cream.
  2. 1 sdm Unsalted Butter (saya margarin).
  3. 2 buah Telur segar.
  4. Sejumput garam (saya skip).
  5. 1/4 sdt Cream of tartar (atau 1/2 tsp air perasan jeruk nipis).
  6. 1 1/2 sdm Gula Pasir.
  7. 3 sdm Tepung Terigu Protein Rendah/Sedang.
  8. 1/2 sdt Baking Powder.
  9. 1/2 sdt Ekstrak Vanila.

Instruksi Memasak Japanese Souffle Pancake (Pancake Jepang)

  1. Lelehkan butter, dan campur dengan susu, tunggu sampai suhu ruang sebelum digunakan..
  2. Pisahkan telur, kuning dan putihnya (note : simpan putih telur dalam freezer 10 menit)..
  3. Masukkan campuran butter+susu ke dalam kuning telur, aduk rata dengan whisk..
  4. Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan kuning telur, aduk rata..
  5. Masukkan ekstrak vanila ke dalam adonan tersebut, aduk rata kembali, sisihkan adonan..
  6. Mixer putih telur dan cream of tartar, sampai berbusa (note : speed mixer paling rendah).
  7. Masukkan gula secara bertahap, mixer hingga putih telur kaku (jika wadah dibalik tidak tumpah).
  8. Selanjutnya, masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, dan campur adonan dengan teknik aduk balik. Aduk sampai adonan merata..
  9. Panaskan teflon dan beri sedikit butter. Tata cetakan ring pada teflon, tuang adonan hampir memenuhi ring. (sisakan ±3ml dari tinggi cetakan).
  10. Jika bagian bawah pancake sudah mulai berwarna kecoklatan dan pancake sudah sedikit mengembang, balik ring untuk mematangkan sisi lainnya..
  11. Jika tidak memiliki ring bisa membuat ring ala-ala dengan lembaran aluminium foil. Penting!! isi adonan hampir penuh yaa kalo menggunakan cara ini,, jika tidak mau bentuk pancake berkerut kaya punya saya 😂 (Foto credit to dailydelicious.blogspot.co.id).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *