Resep Mie ongklok khas wonosobo Paling Mudah

Mie ongklok khas wonosobo.

Resep Mie ongklok khas wonosobo Paling Mudah Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mie ongklok khas wonosobo. Resep kali ini memiliki 19 Bahan utama, dan 4 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Mie ongklok khas wonosobo.

Resep Mie ongklok khas wonosobo

  1. 250 gr daging sapi has (potong2).
  2. secukupnya kucai (iris).
  3. Secukupnya ebi kering (ulek lalu saring).
  4. 4 lbr kol (iris,rebus,tiriskan).
  5. 250 gr mie kuning basah (cuci,rebus,tiriskan).
  6. 2 1/2 sdt garam.
  7. 2 sdm kecap asin.
  8. 2 sdm kaldu jamur.
  9. secukupnya kecap manis, gula pasir.
  10. 1 blok gula jawa (6cm).
  11. 3 sdm tepung tapioka larutkan dgn 100ml air.
  12. 4 sdm minyak utk menumis.
  13. 1 Ltr air.
  14. Bumbu halus :.
  15. 4 siung baput.
  16. 4 bh bamer.
  17. 2 cm jahe.
  18. 1 sdt merica.
  19. Seujung klingking kunyit.

Uniknya, kuah dari makanan khas Wonosobo ini tidak encer melainkan menyerupai karamel. Ternyata, kuah tersebut terbuat dari tepung tapioka yang kenyal dengan bumbu pas. Sajian khas Wonosobo seperti sajian mie lain pada umumnya, hanya saja proses pembuatan mie ongklok ini terbilang begitu unik. Selain itu, kuahnya yang kental berserta taburan daun kucai dan juga bawang merah menjadikan rasa dari mie ongklok khas Wonosobo ini jadi lebih enak dan nikmat.

Instruksi Memasak Mie ongklok khas wonosobo

  1. Siapkan panci.. masukan minyak tunggu panas. Lalu masukan bumbu halus, ebi, garam, kaldu. Tumis sebentar..
  2. Masukan air. Lalu tunggu didih. Masukan kecap asin, kecap manis, gula jawa, gula pasir. (Untuk manis selera ya buibu). Tes rasa. Lalu masukan daging sapi. Rebus selama 30 menit. Lalu angkat dagingnya saja.p.
  3. Matikan api. Lalu tuang air dr tepung tapioka. Aduk aduk. Lalu nyalahkan kompor kembali dgn api sedang. Aduk sebentar hingga meletup letup. Matikan api..
  4. Sajikan mie ongklok dengan mie kuning, kol, daging, daun kucai, tempe kemul jika suka pedas tambahkan potongan rawit hijau. Lalu sajikan ktika hangat. Sllrrrppp seketika kangen wonosobo terobati deh 🤗.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *